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芦笋变黑还可以吃吗?芦笋变黑了还能吃吗?
2022-12-07

芦笋一次买多了没有吃完,放在冰箱里保存了好久,今天拿出来都变黑了。那么芦笋变黑还可以吃吗?芦笋变黑了还能吃吗?

芦笋变黑还可以吃吗

很多人不喜欢吃芦笋尖是因为芦笋花苞很容易开裂,也不好清洗,有时候还会呈紫色或黑色,当芦笋内部发黑时应该是芦笋失去了比较多的水分,因而变的不新鲜,但这样的芦笋仍旧可以食用,但发黑的程度太深就建议丢弃。

芦笋的存放时间

别看芦笋是根茎类蔬菜,它的新鲜度可是很快就会降低的,组织变硬之后也会失去大量营养,因此建议买回家的芦笋应该及时吃掉,不宜久藏,如果不能马上食用,也要用正确的方法放入冰箱,或者将芦笋的根直立泡在水中,就像养水仙一样,但要注意避免阳光和高温,保存时间不要超过一周。

芦笋炒肉丝的做法

1、瘦肉洗净切丝,芦笋洗净切段

2、肉丝用烤肉酱搅拌入味

3、锅里油热,放姜丝,肉丝煸炒

4、当肉丝转色,加点料酒炒2分钟

5、放入芦笋煸炒

6、当芦笋转色,加盐,鸡精煸匀即可